疫情助力国内新零售市场发展 新零售是什么模式？

　　自从疫情爆发以来，国内新零售市场发展迅速。新零售作为更加注重与消费者互动、注重消费者体验的新形式，是不断变化的、动态发展的。新零售业态下，要求品牌不断地改进和改变自身，以适应新的场景、新的业务模式。

　　国货雪糕品牌钟薛高认为，作为新零售业态下的新消费品牌，必须以消费者为中心，同时用场景、技术加持等来提升消费体验，才能适应新零售时代的变化。

　　注重品质 崇尚个性 满足不同消费者的需求

　　新零售的核心已经从以“场”为主变成了以“人”为本。品牌在产品的研发和设计上不再只靠闭门造车。而是根据消费者的需求和反馈，实现以消费者个性化需求驱动的产品设计与高质量生产。

　　钟薛高根据用户画像，主要目标消费群体定位为家庭购物为单位的，对品质有高追求的家庭决策者，以及追求新奇、喜欢尝试新鲜事物、热爱生活的时尚年轻群体。

　　在品质层面，钟薛高各地选取优秀食材，减少添加，利用冷冻技术保证产品新鲜，冷链技术将产品快速完整的送到消费者手中等，满足消费者对高品质的需求。

　　在产品设计个性化和多样化上，钟薛高不断创新，利用时令特征和当季食材等不断推出多种新口味，还与各领域品牌进行跨界合作:如与小仙炖合作的燕窝雪糕、和三只松鼠携手推出的大鱿鱼海鲜雪糕以及联名奈雪的茶推出的奶茶味雪糕等等，在开发出新口味的同时，借助彼此优势，强强联合，更好地发展自身品牌优势，满足消费者猎奇的心理和追求潮流的个性，达到资源共享、粉丝共融的“1+1>;2”的协同效应。

　　钟薛高在品类上也有所突破，今年推出的钟薛高的糕，大份量、多层次，主打家庭及分享场景，还在夏季推出了限定款“树上的冰”系列。满足不同口味、不同喜好、不同场景的消费者需求。

　　多场景、全渠道布局 与消费者建立深度沟通

　　伴随着人口结构的变化和消费需求差异化等因素，新零售诞生了更加多元化的购物场景和丰富的渠道以适应不同年龄层及不同社交圈消费者的需求。钟薛高根据自身产品特点和品牌调性需要，建立了线上商城数字化、线下门店个性化、零售渠道下沉化的多场景、全渠道布局。

　　在线上，钟薛高主要针对家庭人群为主的核心消费群体，把传统冷饮随机零售习惯改变成为以家庭为单位的仓储式消费。通过将优质、多元化的产品组合销售在线上发售，消费者购买发货后48小时产品冷链直达家中冰箱的模式，让消费者能够有更加便捷无忧的购物体验。

　　在线下钟薛高打破格式化零售业态，打造围绕消费者动态需求的差异化门店，增强线下门店的经营活力对消费者的吸引力。

　　在品牌门店的设计上，钟薛高也颇为讲究，打造千店千面。没有两家完全相同的钟薛高门店，每一家店都有专门的设计师设计。拥有鲜活的主题与个性，让消费者近距离地感受品牌性格和态度，更轻松方便的享受美味雪糕。同时有固定门店的销售，也给消费者带来高端消费体验的同时也培养消费者对品牌认知度和忠诚度。

　　在零售渠道方面，区别于线上，钟薛高采取可单支售卖方式，在全国100多个城市建立了销售网络，主要进驻全国各大知名商场，超市、盒马等，下沉渠道至三四线城市，从广度和深度上扩大消费者触点。

　　随着新零售业态的动态发展和消费市场的不断升级，企业品牌可能需要不断改进、不断的提升才能适应新的市场和新的需求。未来，钟薛高将以改变应万变，用源源不断的新创意、新思路、新技术去迎接新零售业态下的机遇和挑战。